منذ قدم السنوات وحتى اليوم، اقترن النظام الغذائي بشكل دائم في مسألة شرب الماء الوفير. كلما أراد المرء أن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، يحاول شرب الماء بمعدّل ليترين يوميًا. شرب الماء عادة ينقّي الجسم من السموم، ويعزز عمل القلب والكلى والكبد.
وتأكيدًا لأهمية الماء، قام علماء جامعة إلينوي الأميركية مؤخرًا بدراسة تطبيقيّة، تمكنوا من خلالها بإثبات تأثير الماء في تخفيف الوزن. العلماء توصلوا إلى أن خسارة وزن المرء تتضاعف مع ازدياد شربه للماء.
المشاركون في الدراسة
الدراسة التي أُجريت على امتداد 12 شهرا، شملت 20 ألف شخص من مختلف الفئات الإجتماعيّة، وكذلك من مختلف الأحجام والأوزان والأعمار. العلماء دوّنوا كمية الماء التي تناولها المشاركون في التجربة يوميا، معتبرين الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى كطعام.
تأثير الماء الفعلي
العلماء اكتشفوا أن زيادة حجم الماء المتناول من قبل المتطوعين، أدى إلى انخفاض تركيز الملح والسكر في أجسامهم، كما ساهم في الحد من المواد الدهنية و تخفيض مستوى الكولسترول
المشاركون وقبل إجراء الدراسة، تناولوا أكثر من 4 أكواب من الماء في يوم واحد. فانخفضت بازدياد هذا المعدل كمية الوحدات الحرارية المستهلكة إلى 68-205، ومادة الصوديوم إلى 78-235 . أما السكر فتقلصت كميّته من 18 غراما إلى 5 غرامات.
تحذيرات من نقص الماء في الجسم
التمثيل الغذائي تحسّن بشكل ملحزظ لدى المتطوعين، الذين اعتبروا أن الماء هو أفضل مذوّب للعناصر الغذائية المختلفة. العلماء وفي خلاصة الدراسة، توجّهوا بالقول إلى مختلف الناس، محذّرين من أن نقص الماء في جسم الإنسان، قد يسبب تعقيدات في إفراز منتجات الأيض، الأمر الذي يؤدي لاحقًا إلى تسمم الجسم، إلى ذلك، نصحوا بضرورة شرب الماء يوميًا و بكميّات كبيرة، ذلك أنه ينقّي الجسد ويحرق الدهون، ويبقي الجسم في شكله المثالي.
